咖啡界的愛馬仕：牙買加藍山NO.1,桀米五日鮮咖啡

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咖啡界的愛馬仕：牙買加藍山NO.1

  • 15 Aug, 2023
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咖啡界的愛馬仕：牙買加藍山NO.1

 

很多人認識藍山咖啡，是從它的價格開始。
然而真正懂藍山咖啡的人其實並不多。
 
市面上魚龍混雜，你喝過的藍山咖啡，可能是假的！
如何甄別藍山咖啡的優劣？
 
除了貴，藍山咖啡更出名的是它哲學式的平衡風味。
 
作為MARYLING CAFFE 今年推出的明星單品，我們特別挑選出克里夫頓莊園（Clifton Mount Estate）的藍山咖啡豆。
 
克里夫頓莊園是牙買加至今仍在正常運轉的，被稱為：
 
“牙買加最古老的咖啡場地之一”。
浸潤悠久咖啡文化，因此更加非比尋常。
 
牙買加藍山是一座由加勒比海環繞的山脈。
 
山海相映，終年雨霧浸潤。
 
天氣晴朗的日子，陽光照射在蔚藍海面，整條山脈就會反射出海波般瀲灩的藍色光芒，因此得名“藍山”。
 
高海拔，肥沃的火山土壤，清新的空氣，簡直得天獨厚。
 
真正的牙買加藍山咖啡，除了擁有這些先天條件。
 
還必須有咖啡行業的硬性條件。
 
牙買加咖啡產業協會規定：
 
1. 海拔超過1500m
2. 出自指定莊園
 
才能被稱作真正的藍山咖啡。
 
其他號稱來自牙買加藍山的咖啡只能稱作是“牙買加高山咖啡”或“牙買加優選咖啡”。
 
藍山咖啡產量非常稀少，全世界年產量不到900噸，只佔市場份額的0.02%
 
稀有的藍山NO.1 擁有醇厚的紅茶韻味，焦糖的細膩甘甜和堅果的醇厚餘香，明亮乾淨，完美平衡甘、酸、苦。