商品詳情
生豆 | 薩爾瓦多-波旁 卡茲卡恰帕合作社 SHG EP | 水洗
品種 : Bourbon 波旁
產地 : Apaneca-Ilamatepec 火山區
海拔：1300 M
處理法：水洗
等級 : SHG-EP
含水率：10.5%
密度：847g/L
杯測分數 : +85分
風味 : 圓潤溫和的柑橘果酸，甜感豐富、口感扎實乾淨，帶有巧克力、焦糖、牛奶糖、堅果調性，適合做為入門單品及配方基底
卡茲卡恰帕合作社（Cooperativa Cuzcachapa）於1966年10月31日由56位咖啡生產者創立，秉持免費會員、自願參與、平等權利與義務的原則，致力改善生產者的生活與經濟狀況，同時提升咖啡品質。
到2018年，合作社已擁有1,200名會員和300多位合作成員，並建立了自己的咖啡後製處理場與加工工廠。自2005年起，合作社與卓越杯（COE）比賽合作，協助比賽莊園進行後製，屢獲高分。合作社還設立育苗場，提供經認證的苗種（如Castillo、Catimor、Sarchimor等），並積極推動環保與社會意識，改善種植環境、保護野生動物棲息地，曾獲USDA、UTZ和Rainforest Alliance等多項認證（目前認證已過期）。
此外，合作社提供低息融資，支持小農技術需求，並投入社區發展，包括設立診所、五金行、加油站，及支援Santa Elenita學校等。
卡茲卡恰帕合作社成功凝聚小農力量，不僅改善了生產者的生活條件，還提升了咖啡品質，榮獲“年度薩爾瓦多最佳咖啡公司”獎項。
【購買事項】
📌超商限重5公斤。麻煩最多購買5公斤，超過請拆單或選宅配。
📌生豆用食品級真袋包裝，可有效維持生豆品質；但運送過程難免碰撞漏氣，不影響品質，及個人風味喜好問題，還請包涵。
📌咖啡生豆為農產品，每一批次進貨不盡相同，會因每年氣候變化而有點差異，也會有一定百分比例瑕疵豆，就算是同批次每袋也會有些許差異。
📌新鮮生豆採接單分裝，如有缺貨會另行通知也有取消訂單的權利。