商品詳情
👍【印度 風漬馬拉巴 / 印度季風咖啡】
處理法：風漬
烘焙度：中烘
國家: 印度 India
產區: 邁索 Mysore
處理: 風漬 Monsooned AA等級
品種: 阿拉比卡 Arabica
風味：馥郁麥香風味、稻草香、焙炒堅果、乾燥木質調、南洋香料、油脂感黏稠
早在十七世紀，印度就已經是除了葉門摩卡港以外，重要的歐洲咖啡供應地。當時大部份的印度咖啡豆，都是透過帆船海運，以大概六個月的航程，運送前往歐洲大陸。
在長達大半年的航行中，由於海風的吹拂，加上吸收了船艙裡的水氣和鹹味，使得咖啡豆在外觀和口味上都產生變化。生豆的外觀會從深綠色，逐漸轉成有如稻穀的黃褐色，豆體也會膨脹變大。
印度季風咖啡（熟成後的季風咖啡豆，豆身變得金黃）~
印度季風咖啡（熟成後的季風咖啡豆，豆身變得金黃）~
咖啡的果酸在這過程中會被磨平，取而代之的是發展出堅果、焦糖、茶香等風味（這種熟成的口味轉變，也有點類似蘇門答臘的老豆），以及厚實的口感。印度風漬豆確實有自己獨特的風味，個人也頗喜歡。喝起來通常帶濃濃堅果和穀物甜味，幾無酸質，常帶有玄米茶香，據說當時北歐人士非常喜好這種特別的金黃咖啡。(文章摘自遠見雜誌)
【購買注意事項】
重量：227公克(半磅)
成份：100%新鮮烘焙咖啡豆
製造地：台灣
烘焙日期：見包裝上標示
保存期限：12個月
建議賞味期限：自開封起30天內，以確保咖啡豆的新鮮與品質。
磨粉服務：為保持咖啡豆新鮮，建議沖煮時再研磨。若仍需此磨粉服務，請在訂購時備註沖煮器材，以便調整磨粉粗細。另咖啡豆屬天然農產品，會因產地、季節影響咖啡因含量。